Recette enrichie avec Appéti’mix™
Gâteau au chocolat enrichi
80 G
1 portion
525 KCAL
par portion
9 G
de protéines par portion
La recette
Pas à pas
- 1 Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie : le chocolat doit être fondu mais pas chaud.
- 2 Fouetter les œufs et le sucre avec Appéti’mix™ et bien blanchir jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.
- 3 Ajouter la farine tamisée petit à petit et bien mélanger.
- 4 Incorporer le mélange chocolat-beurre et mélanger à nouveau.
- 5 Cuire au four ventilé à 160 °C pendant 20 minutes.
Le mot de nos experts
Nutrition et cuisine, main dans la main
La diététicienne
Par rapport à la même recette non enrichie :
× 1,6
de protéines
× 2,3
de calcium
Le Chef
Alexandre Bourdas
« On peut accompagner ce gâteau de crème chantilly ou de crème anglaise. »
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Par notre Chef, Alexandre Bourdas
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