Recette enrichie avec Appéti’mix™
Quiche lorraine enrichie
150 G
1 portion
419 KCAL
par portion
21 G
de protéines par portion
La recette
Pas à pas
- 1 Fouetter ou mixer les œufs avec Appéti’mix™.
- 2 Ajouter le lait et la crème.
- 3 Rectifier l’assaisonnement.
- 4 Passer l’appareil au chinois étamine.
- 5 Foncer un moule avec une pâte brisée.
- 6 Répartir l’emmental et les lardons.
- 7 Verser l’appareil dans le fond de tarte.
- 8 Cuire à 180 °C pendant 45 minutes.
Le mot de nos experts
Nutrition et cuisine, main dans la main
La diététicienne
Par rapport à la même recette non enrichie :
× 1,2
d’énergie
× 1,3
de protéines
× 1,2
de calcium
Le Chef
Alexandre Bourdas
« La quiche est un excellent moyen de densifier les repas du soir, notamment pour les petits mangeurs. »
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Par notre Chef, Alexandre Bourdas
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