40 ans d’expertise en nutrition
Au cœur de la nutrition et de la santé, Sanae a pour
mission de concevoir des solutions nutritionnelles qui
allient santé et plaisir de manger.
En tant que filiale du Groupe Nutriset, fort de 40 ans
d’expertise en nutrition des populations vulnérables,
nous bénéficions de leur savoir-faire pour proposer
des solutions personnalisées adaptées aux besoins
spécifiques de chacun, à chaque étape de la vie.
Comprendre et combattre
la dénutrition
La dénutrition, une maladie silencieuse
En France, 2 millions de personnes souffrent de dénutrition.
La dénutrition est un état pathologique résultant d’un déficit en énergie et nutriments. Elle affecte toutes les catégories d’âge et est particulièrement fréquente chez les personnes âgées et les patients hospitalisés. Cette maladie silencieuse menace la santé, l’autonomie, la qualité et l’espérance de vie de ces personnes.
La dysphagie
La dysphagie, ou difficulté à avaler, est une cause fréquente de dénutrition chez les personnes âgées et requiert des adaptations alimentaires spécifiques pour éviter les complications.
La spirale de la dénutrition
d'après Monique Ferry
L’importance de
l’alimentation enrichie
Pour assurer une prise en charge efficace des personnes âgées dénutries ou à risque de dénutrition, la première étape consiste souvent à enrichir leur alimentation.
Exemple pratique : Pour un patient dénutri pesant 65 kg,
les objectifs nutritionnels sont les suivants :
• Apport énergétique : entre 30 et 40 kcal par kilogramme de poids corporel par jour, soit entre 1950 et 2600 kcal.
• Apport protéique : entre 1,2 et 1,5 g de protéines par kilogramme de poids corporel par jour, soit entre 78 et 97,5 g.
Ces recommandations visent à améliorer l’état nutritionnel et à favoriser le rétablissement des patients dénutris.
Cuisinons la renutrition avec Appéti’mix™
Aide culinaire HP/HC enrichie en vitamines et minéraux
DADFMS
Formulation
brevetée
Fabriqué en
Normandie
* pour 100 g d’Appéti’mix™
Plaisir de manger
préservé
Grâce à son goût neutre, Appéti’mix™ s’utilise dans une large variété de recettes salées, sucrées, chaudes ou froides.
FORTE Densité nutritionnelle
100 g d’Appeti’mix™ / jour apportent :
• 600 kcal
• 38 g de protéines
• 600 mg de calcium
• 7 ug de vitamine D
Apport protéique de qualité grâce à un profil en
acides aminés complet et un PDCAAS* de 1
Simplicité
d’utilisation
Une seule référence produit pour
prévenir et traiter la dénutrition.
Se conserve hors chaine du froid
Sarcsa 2
Résultats de l’étude observationnelle menée par le CH
de Mauriac en 2021 et 2022 sur 420 personnes âgées de 75 et +.
Apports
nutritionnels
renforcés
Une supplémentation quotidienne de 44 g d'Appéti'mix™ permet une consommation effective de 32 g, apportant ainsi 12 g de protéines et 189 kcal supplémentaires par jour.
Acceptabilité maintenue
68% des soupes enrichies sont entièrement consommées contre 63% des soupes non enrichies
Facile d'utilisation en cuisine
132 recettes enrichies en liaison chaude ou froide
Gain économique réalisé
Avec Appéti'mix™, le coût de la prise en charge nutritionnelle a été divisé par 2 pour l'établissement.
Appéti'mix™ en cuisine
Découvrez comment Appéti'mix™ révolutionne l'enrichissement de vos préparations culinaires en quelques gestes simples
Nos recettes enrichies
Voici trois exemples de recettes enrichies avec Appéti'mix™.
Ces recettes sont proposées par notre Chef, Alexandre Bourdas, disponible pour accompagner vos structures.